邂逅清凉湘西

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“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑过后，全国多地开启 “烧烤模式”，暑气蒸腾，让人酷热难耐。此时，寻一处清凉之地，成了众多人心中的渴望。而湘西，这片神秘而迷人的土地，就如同一颗隐匿在山水之间的清凉明珠，正散发着独特的魅力，召唤着人们前往避暑纳凉，开启一场清凉之旅。

清凉山水，避暑首选

峡谷探险，森系清凉

踏入湘西的峡谷，就仿佛踏入了一个清凉的绿色世界 ，峡谷内植被繁茂，绿树成荫，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片金色的光斑。在这里，你可以暂时忘却外界的炎热与喧嚣，尽情享受大自然赋予的清凉与宁静。

坐龙峡风景区与芙蓉镇仅一水之隔，从芙蓉镇对岸的河西镇，沿亮溪河而上，即可进入这处隐匿在武陵山脉中的神秘峡谷。峡谷全长约 6.5 公里，高处 300 多米，多年来一直保持着原始风貌，直至 1993 年才被采药者发现。峡谷两侧山壁离得极近，纹理清晰可见，底下流水淙淙，瀑布不时映入眼帘。游览峡谷需走特殊游道，这些游道均建于悬崖绝壁之间，宽处不足 3 米，窄处仅容一人通过，惊险刺激，让你在挑战自我的同时，也能收获独特的清凉体验，是冒险者的乐园。

捧车河景区也是夏日清凉游的好去处。捧车河，土家语意为 “凤凰喝水或戏水的地方”，相传是远古时期凤凰栖息和聚集之地，是湘西世界地质公园重要组成部分。从高空俯瞰，捧车河峡谷宛如造物者用神鞭在茂密森林上切出的一条狭窄幽深地缝，令人震撼。在地缝内，清澈透亮的河水缓缓流过，你可以身着橘色救生衣，开启人体漂流之旅，感受浪花与身体的亲吻，倾听地谷与水流的对话，品味凉爽沁入心脾、驱散炎炎暑意的惬意。全程漂流共 2 公里，时长约 2 - 3 小时，既能体验穿越狭窄激流的汹涌澎湃，又能感受缓行在山水间的悠闲潇洒。

如果想要体验更刺激的水上项目，那就一定不能错过有 “天下第一漂” 之称的猛洞河漂流。猛洞河水量丰富，河流坡降大，水急滩多浪奇，两岸峭壁直插水面，形成幽深的峡谷景观。沿河两岸古木苍天，苍翠欲滴，奇石错落，流泉飞瀑随处可见。漂流全程 47 公里，最精彩处位于哈妮宫至牛路河段，长约 17 公里，有急流险滩 108 处，大小瀑布 20 处 。你可以乘坐橡皮艇，穿急流，越险滩，闯狭谷，捕激浪，尽情享受有惊无险的刺激与清凉，感受大自然的磅礴力量。

瀑布奇观，夏日清爽

湘西的瀑布，是大自然馈赠的清凉礼物。它们形态各异，有的如白练凌空，有的似银纱悬壁，在夏日里展现出独特的魅力，带来丝丝清爽。

德夯大峡谷的流纱瀑布，便是其中的佼佼者。德夯为苗语，意为 “美丽的大峡谷”，流纱瀑布就位于德夯峡谷景区内的九龙溪源头，瀑布高 216 米，是中国最高的瀑布。从德夯苗寨顺着九龙溪步行不远，便能见到这一奇观。溪水从绝壁之上腾空而下，较高的落差使得流水到了下面就散落成流沙状，因此得名。丰水期，滚滚流水从悬崖上飞落入深潭，犹如九龙翻波，气势磅礴；枯水期，流水飘下悬崖，时而如轻纱拂面，时而似珠帘悬挂，宛如白纱荡涤绿潭，温柔秀雅。当你站在瀑布下方，感受着细密的水珠飞溅在脸上，带来的不仅是身体的清凉，更是心灵的慰藉 。

位于花垣县的大龙洞瀑布同样令人称奇。瀑布从 500 余米的绝壁山腰洞口喷发而出，呈扇形状，落差 208 米，最大宽度 88 米 ，最大流量 398 立方米 / 秒，被称为 “天下第一洞瀑”。站在瀑布下，巨大的轰鸣声仿佛是瀑布在咆哮，溅起的水雾扑面而来，让你充分领略大自然的磅礴气势。更为独特的是，你还可以走到瀑布后面的洞里面，感受别有洞天的奇妙景观 。

古韵边城，诗意之夏

凤凰古城，夜的浪漫

“北平遥，南凤凰”，凤凰古城的魅力，自古以来便令人神往。白天，漫步在青石板街道上，抚摸着古老的城墙，仿佛能触摸到历史的纹理，感受到岁月的沉淀。红色砂岩砌成的城墙伫立在岸边，南华山衬着清朝年间的城楼，构成了一幅古朴典雅的画卷。

夜幕降临，华灯初上，凤凰古城迎来了它最为迷人的时刻。此时，沱江两岸的吊脚楼被灯光装点得如梦如幻，灯光倒映在江面上，波光粼粼，美不胜收。坐上乌篷船，泛舟沱江之上，微风拂面，送来丝丝凉意，让人陶醉其中。沿途，你可以欣赏到苗族风情舞蹈、水幕光影秀隧道等表演 ，感受古城的繁华热闹。船家身着苗族服饰，用方言讲述着凤凰的历史传说，让你在欣赏美景的同时，也能深入了解这座古城的文化底蕴。

除了沱江泛舟，夜晚的凤凰古城还有许多值得体验的活动。前往沱江剧场观看《边城》实景演出，在 3D 声光电特效的加持下，沉浸式感受苗族歌舞与边城故事，仿佛穿越时空，回到了沈从文笔下的那个纯真年代。演出中融入了湘西的民族服饰、山歌、舞蹈等元素，生动地展现了湘西的乡土文化和民族特色 。此外，你还可以换上苗族服饰，在古城的大街小巷中拍照留念，留下属于自己的美好回忆。苗族服饰色彩鲜艳，图案精美，穿上它，你就是古城中最美的风景。

芙蓉镇，瀑布上的时光

芙蓉镇，这座挂在瀑布上的千年古镇，有着独特的魅力。瀑布穿城而过，高 60 米，宽 40 米，是湘西最大最壮观的一道瀑布 。瀑布声势浩大，方圆十里都可听见，巨大的水流从高处倾泻而下，撞击在岩石上溅起层层水雾，在阳光的折射下形成绚丽的彩虹，令人陶醉。你可以近距离感受瀑布的震撼，也可以乘船穿越瀑布，体验独特的刺激感。走在瀑布后的石路上，穿行在水帘和崖壁之间，隆隆作响的水流在身边飞珠溅玉，瀑布伸手可及，这种美妙的体验让人难以忘怀。

土王行宫是当年富甲一方的土王所选择建造的避暑山庄，位于瀑布旁，环境优雅。站在行宫里，俯瞰着瀑布和整个古镇，感受着当年土王的奢华与气派，想象着曾经发生在这里的故事，别有一番韵味。五里青石板街是芙蓉镇的另一大特色，两边是板门店铺和土家吊脚楼，漫步其中，仿佛能看到当年商贾云集、人来人往的热闹景象。街道两旁的建筑具有浓郁的土家族风格，木雕、石刻精美绝伦，展示着土家族人民的智慧和创造力。

来到芙蓉镇，一定不能错过这里的美食。刘晓庆米豆腐因电影《芙蓉镇》而声名远扬，爽滑的米豆腐配上鲜美的汤汁和香辣的调料，让人回味无穷，是游客人手一份的特色美食。此外，湘西腊肉、土家甜米酒、湘西小串等也都值得一试，让你的味蕾在这座古镇中尽情享受。

边城茶峒，一脚踏三省

边城茶峒，位于湘渝黔交界地，被人们形象地称为 “一脚踏三省” 。这里青山环抱，河水清澈，充满了诗意与宁静。1934 年沈从文以茶峒为背景的长篇小说《边城》出版后一举成名，茶峒亦因《边城》中所描写的远离尘嚣的世外桃源而闻名于世 。

来到边城茶峒，一定要体验一下乘船的乐趣。坐在船上，欣赏着两岸的青山绿水，感受着微风的轻抚，仿佛置身于一幅山水画卷之中。沿途，你还可以看到独特的 “一脚踏三省” 界碑，以及 “一锅煮三省” 摊位，品尝这道用湖南的鱼、贵州的豆腐、重庆的腌菜秘制而成的美食，感受三省风情的交融。

在茶峒古镇的青石板街上漫步，你会发现这里的生活节奏很慢，人们悠闲自在，充满了生活的气息。街边的吊脚楼依水而建，古色古香，沉淀着时光的变迁。二楼雕花的栏杆和雕花的窗户精致巧妙，给人更多温柔的想象，一楼的门面大大小小的曲尺柜台一路地排列过去，让人不禁想象起当年的繁荣。在这里，你可以放慢脚步，静下心来，感受这座小镇的独特魅力，体验沈从文笔下的那种纯粹与美好。

舌尖湘西，夏日至味

特色美食，味蕾绽放

湘西的美食文化源远流长，独具特色，是湘西地域文化的重要组成部分。在炎炎夏日，品尝当地特色美食，感受独特的风味，成为了许多游客必不可少的体验。

桐叶粑粑是湘西的传统美食，外皮软糯，带着桐叶独特的清香，内馅丰富多样，有红豆沙的香甜、芝麻粉的醇厚，还有梅菜腊肉丁的咸香，每一口都让人陶醉其中 。其制作工艺独特，选用优质的糯米和籼米打成粉末，拌上野蒿，用新鲜的桐树叶包裹蒸熟，桐叶的清香渗透进粑粑里，不仅增添了独特的风味，还具有祛风散寒的功效，而蒿菜则有健胃消食之效 。

紫苏桃子姜则是一道口感清新的夏日小吃，将紫苏的独特香气、桃子的鲜嫩多汁和姜的微辣完美融合，甜中带酸，酸中带辣，口感层次丰富 。它不仅是一道美味的小吃，还具有一定的药用价值。紫苏能够解表散寒、行气宽中，桃子可以补心养血、生津润肠，姜则能温中散寒、化痰止咳 ，三者搭配，既美味又养生 。制作时，选用脆桃和仔姜，将桃子切成薄片，仔姜切片，加入紫苏叶、米醋和白砂糖腌制，放入冰箱冷藏后，味道更加鲜美 。

斑鸠豆腐也是夏日里的一道消暑佳品，颜色翠绿，口感爽滑，有一股淡淡的清香 。它是用一种名为 “二翅六道木” 的树叶制作而成，这种树叶在秦岭、大巴山等地较为常见 。制作方法简单，将采摘的斑鸠叶洗净，用开水烫软，捣碎后用布袋过滤，再加入草木灰水点卤，冷却凝固后即可成型 。斑鸠豆腐具有清热、解毒、活血的功效，最常见的吃法是凉拌，加入醋、蒜泥和油泼辣子，酸辣可口，十分开胃 。

湘西外婆菜口感鲜美，香气浓郁，是一道极具家乡味道的美食 。它以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为主要原料，经过晒干、腌制后，再加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒而成 。外婆菜的口感丰富，既有梅干菜和萝卜干的脆爽，又有咸香和微辣的味道，十分下饭 。这道菜的背后还有一个美丽的传说，相传古时湘西女儿出嫁后很难回娘家省亲，母亲会为女儿做上一份离家的菜，包含了咸、酸、辣、脆、甜等各种滋味，慈母的爱女之心都融入其中，这道菜也因此代代传承下来 。

消暑饮品，清凉一夏

在酷热的夏日，一杯清凉的饮品能瞬间驱散暑气，让人倍感舒适。湘西的特色饮品，不仅口感清爽，还具有一定的消暑功效，为夏日的旅途增添了一抹清凉。

保靖黄金茶是湘西土家族苗族自治州保靖县的特产，是当地古老、珍稀的地方茶树品种资源 。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台品尝该地茶叶后赞赏有加，赏黄金一两，列为贡品，后人便将该茶取名为 “黄金茶” 。保靖黄金茶具有 “四高四绝” 的特质，即氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇 。在夏至期间，冲泡一碗保靖黄金茶，既可以消暑生津，又有助于平心静气 。冲泡时，用玻璃盖碗，温碗后投入 3 克干茶，先用少量开水温润泡，待茶叶稍稍舒展，再以 90℃左右的开水冲泡 3 分钟左右，即可品尝到茶香四溢、茶味清爽的黄金茶 。

小钵子甜酒也是湘西人夏日喜爱的饮品之一，口感香甜，酒精度数低，男女老少皆宜 。它是用糯米发酵制成的，制作过程中加入酒曲，经过一段时间的发酵，糯米中的淀粉转化为糖分和酒精，形成了甜酒独特的风味 。小钵子甜酒不仅可以直接饮用，还可以用来制作各种甜品，如甜酒冲蛋、甜酒汤圆等 。在炎热的夏日，来一碗冰镇的小钵子甜酒，甜润的口感在舌尖散开，酒的香醇与糯米的香甜完美融合，瞬间让人感到清凉惬意 。

行前准备，无忧之旅

湘西夏季气温较高，阳光强烈，出行前一定要做好充分准备，确保旅途顺利。衣物方面，建议携带轻薄透气的短袖、短裤、短裙等夏季服装，材质以棉质或麻质为佳，穿着舒适又吸汗 。同时，也别忘了带上一件轻便的长袖外套，以防早晚温差和在空调环境中着凉。鞋子要选择舒适、透气且防滑的运动鞋或户外鞋，无论是漫步古城，还是攀登峡谷，都能轻松应对 。

夏季阳光强烈，防晒工作至关重要。带上高倍数的防晒霜，能有效抵御紫外线对皮肤的伤害 。宽边遮阳帽不仅能遮挡阳光，还能为你的造型加分；太阳镜则可以保护眼睛，让你在欣赏美景的同时，免受强光刺激 。此外，由于湘西夏季雨水较多，一把轻便的雨伞或雨衣是必不可少的，既能遮雨，又能在阳光强烈时遮阳 。

证件方面，身份证是出行必备，务必妥善保管。如果是学生，记得带上学生证，部分景点可享受优惠 。喜欢摄影的朋友，别忘记携带相机或手机，并准备好充足的电池和存储卡，记录下湘西的美好瞬间 。

出门在外，难免会有身体不适的时候，所以常用药品也需准备一些。感冒药可以应对可能出现的感冒症状；肠胃药能帮助你解决因饮食变化引起的肠胃不适；防蚊虫叮咬的药物则能让你在享受自然风光时，免受蚊虫骚扰 。

湘西之约，不见不散

湘西的夏天，是一场清凉与浪漫交织的盛宴。这里有清凉的山水、古韵的边城、诱人的美食，每一处都散发着独特的魅力。无论是在峡谷中感受大自然的鬼斧神工，还是在古城里品味历史的韵味，亦或是在美食中满足味蕾的享受，湘西都能带给你难忘的夏日体验。

这个夏天，不妨背上行囊，奔赴湘西，开启一场清凉之旅，在这片神秘的土地上留下属于你的夏日回忆。相信你一定会被湘西的美景和风情所吸引，沉醉其中，流连忘返。